Карта переписи не сомнительна, ибо она отображает ответ людей на вопрос об родном языке. На тему почему многие украинцы (в крупных городах) говорят не на родном языке, а на иностранном русском у меня было много статей со статистикой, историческими свидетельствами и т.п. Но это другой вопрос. Можно сказать, что в среднем по всех переписях около 83% украинцев называли родным украинский язык. Только одна перепись попала в период украинизации - 1926 года. Дальше в УССР проводилась исключительно политика русификации.