Ексель рахує так, як йому задають.
Правильна формула середньої - всіх росіян поділити на все населення. Тобто середній % росіян = (0,3769*94886 +0,2355*142874+0,2689*215729+ 0,4441*510835)/(94886+142873+215729+510835). Якщо екселю цю формулу ввести, тоді він порахує правильно. Бо правильна формула в даному випадку буде середня арифметична зважена (у кожному місті різна чисельність населення).