Історія України

Мы все слышали о том, как много было в СССР бурёнок, а оказывается значительное количество молока и молочных продуктов были импортными:

Сейчас по импорту: молоко и молочные продукты – 28 кг. на душу, мясо – 6 кг. на душу. Цель – добиться полного исключения из импорта продовольственных товаров, за исключением сои (ее нам нужно 10 млн. тонн, а производим при всех усилиях ½ млн. тонн).

Колхозы, это нечто. Сперва убили много миллионов, чтобы людей туда загнать, а потом они оказались неэффективными, а денег на модернизацию нет и не будет: 

68 % колхозов и совхозов – убыточны, на дотации. Чтоб помочь им стать рентабельными, нужно сбалансировать цены между городом и деревней. Для этого надо 15 млрд. рублей. Где их взять, Госплан не знает. Сейчас государственные дотации на мясо, молоко, масло – 30 млрд. рублей. 

Одна из причин убыточности — пресловутая колбаса по 2.20, ха-ха: 

В два раза дороже обходится их производство, чем продажа. Выход – повысить цены. Но это – вопрос политический. А пока же хозрасчетом в колхозах и совхозах и не пахнет. Они знают, что банки им спишут задолженность. Заинтересованности же в расширении госпроизводства – никакой. И из деревни продолжают бежать. Чтоб не бежали, нужно жилье, дороги, механизация… Потери при транспортировке, хранении – 8-10 млрд. рублей. Это только учтенные.

В тему о потерях при транспортировке и хранении: Секретариат ЦК КПСС: воруют все! 1980 г.

Источник: Дневники А.С. Черняева «Советская политика 1972-1991 гг. - взгляд изнутри». За 2 апреля 1982 г.